دسرهای آسان و سریع بدون فر: چگونه آن‌ها را درست کنیم؟
در دنیای پرشتاب امروزی، زمان برای تهیه دسرهای خوشمزه و جذاب محدود است. اما نگران نباشید! شما می‌توانید با استفاده از روش‌های ساده و بدون نیاز به فر، دسرهایی لذیذ و سریع تهیه کنید. در این مقاله، تیم لاویا پلاس به شما معرفی می‌کند چگونه دسرهای آسان و سریع بدون فر را به سادگی در منزل درست کنید.
چرا دسر بدون فر؟
استفاده از روش‌های بدون فر برای تهیه دسر مزایای متعددی دارد:
- صرفه‌جویی در زمان: بسیاری از دسرهای بدون فر نیاز به زمان پخت و پز طولانی ندارند.
- سادگی تهیه: این دسرها معمولاً نیاز به تجهیزات خاص یا مهارت‌های پیچیده ندارند.
- کاهش مصرف انرژی: بدون نیاز به استفاده از فر، مصرف انرژی کاهش می‌یابد.
- امکان استفاده از مواد تازه: بسیاری از دسرهای بدون فر از مواد تازه و ساده تهیه می‌شوند که طعم و مزه بهتری دارند.
نکات کلیدی برای تهیه دسر بدون فر
قبل از شروع به تهیه دسرهای بدون فر، بهتر است با چند نکته کلیدی آشنا شوید:
- استفاده از ژلاتین یا آگار آگار: این مواد به دسرها قوام و شکل می‌دهند.
- انتخاب مواد با کیفیت: استفاده از میوه‌های تازه، شکلات با کیفیت و سایر مواد اولیه تاثیر زیادی بر طعم نهایی دسر دارد.
- انواع قالب‌ها: استفاده از قالب‌های سیلیکونی یا قالب‌های مناسب برای سرد کردن دسرها بسیار مهم است.
- نگهداری صحیح: دسرهای بدون فر معمولاً نیاز به نگهداری در یخچال دارند تا قوام خود را حفظ کنند.
دسرهای پیشنهادی بدون فر
- چیزکیک بدون فر
چیزکیک یکی از محبوب‌ترین دسرهای جهان است که می‌توان آن را بدون نیاز به فر تهیه کرد. برای تهیه چیزکیک بدون فر، به مواد زیر نیاز دارید:
- مواد لازم:
- بیسکوییت خرد شده: ۲۰۰ گرم
- کره ذوب شده: ۱۰۰ گرم
- پنیر خامه‌ای: ۵۰۰ گرم
- شکر: ۱۵۰ گرم
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری
- آب: ۳ قاشق غذاخوری
- میوه‌های تازه برای تزئین
- طرز تهیه:
-
- بیسکوییت خرد شده را با کره ذوب شده مخلوط کرده و در قالب مورد نظر فشرده کنید.
- پنیر خامه‌ای را با شکر و وانیل هم بزنید تا یکدست شود.
- ژلاتین را با آب حل کرده و به مخلوط پنیر اضافه کنید.
- مخلوط را روی پایه بیسکوییت بریزید و در یخچال به مدت حداقل ۴ ساعت قرار دهید.
- قبل از سرو، با میوه‌های تازه تزئین کنید.
- موس شکلاتی ساده
موس شکلاتی یک دسر لذیذ و سبک است که به راحتی بدون فر تهیه می‌شود.
- مواد لازم:
- شکلات تلخ: ۲۰۰ گرم
- تخم مرغ: ۳ عدد (زرده و سفیده جدا شده)
- شکر: ۵۰ گرم
- خامه پرچرب: ۲۰۰ میلی‌لیتر
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- طرز تهیه:
-
- شکلات را ذوب کرده و بگذارید کمی خنک شود.
- زرده تخم مرغ را با شکر بزنید تا کرم رنگ شود و سپس به شکلات اضافه کنید.
- سفیده تخم مرغ را تا حدی که سفت شوند، زده و به مخلوط شکلات اضافه کنید.
- خامه را با وانیل هم بزنید و به مخلوط اضافه کنید.
- موس را در ظرف‌های سرو بریزید و حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
- پودینگ وانیلی با میوه‌های تازه
پودینگ وانیلی یکی از دسرهای کلاسیک و مورد علاقه همه است که بسیار ساده تهیه می‌شود.
- مواد لازم:
- شیر: ۴۰۰ میلی‌لیتر
- شکر: ۸۰ گرم
- نشاسته ذرت: ۴ قاشق غذاخوری
- زرده تخم مرغ: ۲ عدد
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- میوه‌های تازه برای تزئین
- طرز تهیه:
-
- در یک قابلمه، شیر، شکر و نشاسته ذرت را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- زرده تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید تا پودینگ غلیظ شود.
- وانیل را اضافه کرده و پودینگ را از روی حرارت بردارید.
- پودینگ را در ظرف‌های مناسب ریخته و در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
- قبل از سرو با میوه‌های تازه تزئین کنید.
- تیرامیسو بدون فر
تیرامیسو یکی از دسرهای ایتالیایی محبوب است که به راحتی بدون نیاز به فر تهیه می‌شود.
- مواد لازم:
- بیسکوییت لیدی فینگر: ۲۰ عدد
- قهوه قوی: ۱ پیمانه
- لبه‌لامو (Marsala) یا هر نوع مشروب دیگر: ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر ماسکارپونه: ۲۵۰ گرم
- شکر: ۵۰ گرم
- خامه پرچرب: ۲۰۰ میلی‌لیتر
- پودر کاکائو برای تزئین
- طرز تهیه:
-
- قهوه را با لبه‌لامو ترکیب کنید و بیسکوییت‌ها را در آن خیسانده و در قالب قرار دهید.
- پنیر ماسکارپونه را با شکر و خامه هم بزنید تا یکدست شود.
- مخلوط پنیر را روی بیسکوییت‌ها بریزید.
- لایه بعدی از بیسکوییت‌ها را اضافه کرده و مجدداً مخلوط پنیر را بریزید.
- تیرامیسو را در یخچال به مدت حداقل ۴ ساعت قرار دهید.
- قبل از سرو با پودر کاکائو تزئین کنید.
نتیجه‌گیری
تهیه دسرهای آسان و سریع بدون فر نه تنها صرفه‌جویی در زمان و انرژی را به همراه دارد، بلکه به شما این امکان را می‌دهد تا با خلاقیت خود، دسرهای متنوع و خوشمزه‌ای را در منزل تهیه کنید. از چیزکیک‌های کریمی تا موس‌های شکلاتی، انتخاب‌های بی‌پایانی برای دسرهای بدون فر وجود دارد که می‌توانید با مواد ساده و در کمترین زمان ممکن آن‌ها را آماده کنید.
تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به برند لاویا است.
