5 باور خنده‌دار در مورد آشپزی که هیچکس نمی‌داند از کجا آمده‌اند
5 باور خنده‌دار در مورد آشپزی که هیچکس نمی‌داند از کجا آمده‌اند
مقدمه:
در دنیای آشپزی، باورهای عجیب و غریبی وجود دارند که سینه به سینه و نسل به نسل منتقل شده‌اند. بعضی از این باورها آنقدر خنده‌دار هستند که آدم را به فکر فرو می‌برند که اصلا از کجا آمده‌اند و چه کسی آنها را ساخته است! در این مقاله، به 5 باور خنده‌دار در مورد آشپزی می‌پردازیم که ریشه و منشا آنها در هاله‌ای از ابهام قرار دارد.
- اگر هنگام آشپزی سوت بزنید، ازدواج نمی‌کنید!
این باور خرافی عجیب و غریب می‌گوید که اگر در آشپزخانه سوت بزنید، بخت‌تان را در ازدواج می‌بندید! البته هیچ دلیل منطقی و علمی برای این باور وجود ندارد و بیشتر به یک شوخی شبیه است. شاید در گذشته، سوت زدن در آشپزخانه باعث حواس‌پرتی آشپز و خراب شدن غذا می‌شده و به همین دلیل، این باور ساخته شده است.
- ریختن نمک روی شانه چپ، بدشانسی می‌آورد!
این باور خرافی دیگر می‌گوید که اگر هنگام آشپزی نمک روی شانه چپ‌تان بریزد، بدشانسی می‌آورید! البته باز هم هیچ دلیل منطقی برای این باور وجود ندارد و بیشتر به یک داستان عامیانه شبیه است. شاید در گذشته، نمک یک ماده گران‌قیمت بوده و ریختن آن باعث ناراحتی و عصبانیت آشپز می‌شده و به همین دلیل، این باور ساخته شده است.
- اگر هنگام پختن کیک در فر را باز کنید، کیک پف نمی‌کند!
این باور رایج می‌گوید که اگر هنگام پختن کیک در فر را باز کنید، کیک پف نمی‌کند و خراب می‌شود! البته این باور تا حدی درست است، زیرا باز کردن در فر باعث تغییر دمای ناگهانی و خروج هوای گرم می‌شود که می‌تواند روی پف کردن کیک تاثیر بگذارد. اما این به این معنی نیست که کیک حتما خراب می‌شود. اگر کیک به اندازه کافی پخته باشد، باز کردن در فر مشکلی ایجاد نمی‌کند.
- اگر غذا را با عشق بپزید، خوشمزه‌تر می‌شود!
این باور زیبا و عاشقانه می‌گوید که اگر غذا را با عشق و علاقه بپزید، خوشمزه‌تر می‌شود! البته این باور بیشتر یک احساس و نظر شخصی است تا یک واقعیت علمی. اما نمی‌توان انکار کرد که آشپزی با عشق و علاقه می‌تواند روی کیفیت و طعم غذا تاثیر بگذارد. وقتی آشپز با عشق آشپزی می‌کند، بیشتر به جزئیات توجه می‌کند و سعی می‌کند بهترین غذا را تهیه کند.
- اگر هنگام خرد کردن پیاز گریه کنید، پیاز تندتر می‌شود!
این باور خنده‌دار می‌گوید که اگر هنگام خرد کردن پیاز گریه کنید، پیاز تندتر می‌شود! البته این باور کاملا نادرست است و هیچ ارتباطی بین گریه کردن و تندی پیاز وجود ندارد. گریه کردن هنگام خرد کردن پیاز به دلیل آزاد شدن گازهای گوگردی است که باعث تحریک چشم‌ها می‌شود. تندی پیاز به نوع پیاز و میزان ترکیبات گوگردی آن بستگی دارد.
باورهای مربوط به بدشانسی و خوش شانسی
- شکستن تخم مرغ با یک دست: برخی باور دارند که شکستن تخم مرغ با یک دست باعث بدشانسی می شود و باید از دو دست برای این کار استفاده کرد.
- ریختن روغن روی زمین: ریختن روغن روی زمین نیز یکی دیگر از باورهای بدشانسی است و گفته می شود که باعث می شود کارها به خوبی پیش نرود.
- پختن نان در روزهای خاص: در برخی فرهنگ ها، پختن نان در روزهای خاصی از هفته یا ماه باعث خوش شانسی و برکت می شود.
باورهای مربوط به مواد غذایی خاص
- خوردن عدس در شب سال نو: در بسیاری از کشورها، خوردن عدس در شب سال نو باعث ثروت و فراوانی در سال جدید می شود.
- گذاشتن سیر زیر بالش: برخی باور دارند که گذاشتن سیر زیر بالش باعث دور شدن ارواح شیطانی و خواب راحت می شود.
- خوردن انار در شب یلدا: در فرهنگ ایرانی، خوردن انار در شب یلدا نماد شادی، سلامتی و طول عمر است.
باورهای مربوط به ابزار و وسایل آشپزی
- استفاده از چاقوی کند: برخی باور دارند که استفاده از چاقوی کند باعث بدشانسی می شود و باید همیشه از چاقوی تیز استفاده کرد.
- قرض دادن نمک: در برخی فرهنگ ها، قرض دادن نمک به دیگران باعث بدشانسی می شود و بهتر است به جای قرض دادن، نمک را به آنها هدیه داد.
- گذاشتن قاشق روی قابلمه: برخی باور دارند که گذاشتن قاشق روی قابلمه در حال جوش باعث سر رفتن غذا می شود.
باورهای مربوط به رفتار و حرکات در آشپزخانه
- آواز خواندن هنگام آشپزی: در برخی فرهنگ ها، آواز خواندن هنگام آشپزی باعث خوشحالی و لذت بردن از آشپزی می شود.
- نشستن روی میز آشپزخانه: برخی باور دارند که نشستن روی میز آشپزخانه باعث بی احترامی به غذا و آشپز می شود.
- خندیدن هنگام آشپزی: در برخی فرهنگ ها، خندیدن هنگام آشپزی باعث می شود غذا خوشمزه تر شود.
باورهای مربوط به پیش بینی آینده
- ریختن چای: برخی باور دارند که اگر هنگام ریختن چای، چند قطره چای روی نعلبکی بریزد، به زودی مهمان خواهید داشت.
- سوختن نان: در برخی فرهنگ ها، سوختن نان نشانه بدشانسی و مشکلات در آینده است.
- افتادن قاشق: اگر قاشق از دست شما بیفتد، گفته می شود که یک خانم به زودی به شما سر خواهد زد.
در دنیای آشپزی، باورهای عجیب و غریبی وجود دارند که سینه به سینه و نسل به نسل منتقل شده‌اند. بعضی از این باورها آنقدر خنده‌دار هستند که آدم را به فکر فرو می‌برند که اصلا از کجا آمده‌اند و چه کسی آنها را ساخته است! در این مقاله، به 5 باور خنده‌دار در مورد آشپزی می‌پردازیم که ریشه و منشا آنها در هاله‌ای از ابهام قرار دارد.
- اگر هنگام آشپزی سوت بزنید، ازدواج نمی‌کنید!
این باور خرافی عجیب و غریب می‌گوید که اگر در آشپزخانه سوت بزنید، بخت‌تان را در ازدواج می‌بندید! البته هیچ دلیل منطقی و علمی برای این باور وجود ندارد و بیشتر به یک شوخی شبیه است. شاید در گذشته، سوت زدن در آشپزخانه باعث حواس‌پرتی آشپز و خراب شدن غذا می‌شده و به همین دلیل، این باور ساخته شده است.
- ریختن نمک روی شانه چپ، بدشانسی می‌آورد!
این باور خرافی دیگر می‌گوید که اگر هنگام آشپزی نمک روی شانه چپ‌تان بریزد، بدشانسی می‌آورید! البته باز هم هیچ دلیل منطقی برای این باور وجود ندارد و بیشتر به یک داستان عامیانه شبیه است. شاید در گذشته، نمک یک ماده گران‌قیمت بوده و ریختن آن باعث ناراحتی و عصبانیت آشپز می‌شده و به همین دلیل، این باور ساخته شده است.
- اگر هنگام پختن کیک در فر را باز کنید، کیک پف نمی‌کند!
این باور رایج می‌گوید که اگر هنگام پختن کیک در فر را باز کنید، کیک پف نمی‌کند و خراب می‌شود! البته این باور تا حدی درست است، زیرا باز کردن در فر باعث تغییر دمای ناگهانی و خروج هوای گرم می‌شود که می‌تواند روی پف کردن کیک تاثیر بگذارد. اما این به این معنی نیست که کیک حتما خراب می‌شود. اگر کیک به اندازه کافی پخته باشد، باز کردن در فر مشکلی ایجاد نمی‌کند.
- اگر غذا را با عشق بپزید، خوشمزه‌تر می‌شود!
این باور زیبا و عاشقانه می‌گوید که اگر غذا را با عشق و علاقه بپزید، خوشمزه‌تر می‌شود! البته این باور بیشتر یک احساس و نظر شخصی است تا یک واقعیت علمی. اما نمی‌توان انکار کرد که آشپزی با عشق و علاقه می‌تواند روی کیفیت و طعم غذا تاثیر بگذارد. وقتی آشپز با عشق آشپزی می‌کند، بیشتر به جزئیات توجه می‌کند و سعی می‌کند بهترین غذا را تهیه کند.
- اگر هنگام خرد کردن پیاز گریه کنید، پیاز تندتر می‌شود!
این باور خنده‌دار می‌گوید که اگر هنگام خرد کردن پیاز گریه کنید، پیاز تندتر می‌شود! البته این باور کاملا نادرست است و هیچ ارتباطی بین گریه کردن و تندی پیاز وجود ندارد. گریه کردن هنگام خرد کردن پیاز به دلیل آزاد شدن گازهای گوگردی است که باعث تحریک چشم‌ها می‌شود. تندی پیاز به نوع پیاز و میزان ترکیبات گوگردی آن بستگی دارد.
باورهای مربوط به بدشانسی و خوش شانسی
- شکستن تخم مرغ با یک دست: برخی باور دارند که شکستن تخم مرغ با یک دست باعث بدشانسی می شود و باید از دو دست برای این کار استفاده کرد.
- ریختن روغن روی زمین: ریختن روغن روی زمین نیز یکی دیگر از باورهای بدشانسی است و گفته می شود که باعث می شود کارها به خوبی پیش نرود.
- پختن نان در روزهای خاص: در برخی فرهنگ ها، پختن نان در روزهای خاصی از هفته یا ماه باعث خوش شانسی و برکت می شود.
باورهای مربوط به مواد غذایی خاص
- خوردن عدس در شب سال نو: در بسیاری از کشورها، خوردن عدس در شب سال نو باعث ثروت و فراوانی در سال جدید می شود.
- گذاشتن سیر زیر بالش: برخی باور دارند که گذاشتن سیر زیر بالش باعث دور شدن ارواح شیطانی و خواب راحت می شود.
- خوردن انار در شب یلدا: در فرهنگ ایرانی، خوردن انار در شب یلدا نماد شادی، سلامتی و طول عمر است.
باورهای مربوط به ابزار و وسایل آشپزی
- استفاده از چاقوی کند: برخی باور دارند که استفاده از چاقوی کند باعث بدشانسی می شود و باید همیشه از چاقوی تیز استفاده کرد.
- قرض دادن نمک: در برخی فرهنگ ها، قرض دادن نمک به دیگران باعث بدشانسی می شود و بهتر است به جای قرض دادن، نمک را به آنها هدیه داد.
- گذاشتن قاشق روی قابلمه: برخی باور دارند که گذاشتن قاشق روی قابلمه در حال جوش باعث سر رفتن غذا می شود.
باورهای مربوط به رفتار و حرکات در آشپزخانه
- آواز خواندن هنگام آشپزی: در برخی فرهنگ ها، آواز خواندن هنگام آشپزی باعث خوشحالی و لذت بردن از آشپزی می شود.
- نشستن روی میز آشپزخانه: برخی باور دارند که نشستن روی میز آشپزخانه باعث بی احترامی به غذا و آشپز می شود.
- خندیدن هنگام آشپزی: در برخی فرهنگ ها، خندیدن هنگام آشپزی باعث می شود غذا خوشمزه تر شود.
باورهای مربوط به پیش بینی آینده
- ریختن چای: برخی باور دارند که اگر هنگام ریختن چای، چند قطره چای روی نعلبکی بریزد، به زودی مهمان خواهید داشت.
- سوختن نان: در برخی فرهنگ ها، سوختن نان نشانه بدشانسی و مشکلات در آینده است.
- افتادن قاشق: اگر قاشق از دست شما بیفتد، گفته می شود که یک خانم به زودی به شما سر خواهد زد.
سخن پایانی
باورهای خرافی و خنده دار در مورد آشپزی بخشی از فرهنگ و سنت های ما هستند و می توانند باعث سرگرمی و لذت بردن از آشپزی شوند. البته مهم است که به یاد داشته باشیم که این باورها پایه علمی ندارند و نباید آنها را خیلی جدی گرفت. در نهایت، آشپزی باید یک تجربه لذت بخش و خلاقانه باشد و نباید اجازه دهیم که باورهای خرافی ما را از این لذت محروم کنند.
تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به برند لاویا است.
