گیاهان دارویی، هدیه طبیعت برای سلامتی
گیاهان دارویی، هدیه طبیعت برای سلامتی مقدمه: از دیرباز، انسان برای درمان بیماریها و حفظ سلامتی خود به طبیعت و گیاهان دارویی روی آورده است. گیاهان دارویی، گنجینهای ارزشمند از ترکیبات طبیعی …
راهنمای کامل برای تغذیه بدون گلوتن
تغذیه در افراد با بیماری سلیاک: راهنمای کامل برای تغذیه بدون گلوتن مقدمه: بیماری سلیاک یک اختلال خودایمنی است که در آن مصرف گلوتن (پروتئینی که در گندم، جو و چاودار یافت …
آیا مکملهای غذایی واقعاً ضروری هستند؟
آیا مکملهای غذایی واقعاً ضروری هستند؟ مقدمه: در دنیای امروز، با وجود مشغلههای فراوان و سبک زندگی پرشتاب، توجه به تغذیه سالم و دریافت تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن میتواند چالش …
انتخاب مواد غذایی پایدار و سازگار با محیط زیست
تغذیه و محیط زیست: انتخاب مواد غذایی پایدار و سازگار با محیط زیست مقدمه: در دنیای امروز، با افزایش جمعیت و صنعتی شدن جوامع، تأثیر انسان بر محیط زیست به طور چشمگیری …
تغذیه در افراد با عدم تحمل لاکتوز
تغذیه در افراد با عدم تحمل لاکتوز: جایگزینهای لبنیات و منابع کلسیم مقدمه: عدم تحمل لاکتوز یک مشکل گوارشی رایج است که در آن بدن قادر به هضم قند لاکتوز موجود در …
تغذیه در دوران شیردهی تامین نیازهای تغذیهای مادر و نوزاد
تغذیه در دوران شیردهی: تامین نیازهای تغذیهای مادر و نوزاد مقدمه: دوران شیردهی یکی از مراحل حساس و حیاتی در زندگی مادر و نوزاد است. تغذیه مناسب در این دوران، نه تنها …
آیا همه کالریها یکسان هستند؟
آیا همه کالریها یکسان هستند؟ (بخش اول) مقدمه: در دنیای تغذیه و تناسب اندام، “کالری” واژهای آشناست که بارها و بارها به گوشمان خورده است. اما آیا واقعاً میدانیم کالری چیست و …
نگهداری مواد غذایی حفظ تازگی و جلوگیری از فساد
نگهداری مواد غذایی: حفظ تازگی و جلوگیری از فساد مقدمه: مواد غذایی، منبع اصلی انرژی و مواد مغذی برای بدن انسان هستند. اما این مواد، به دلیل ماهیت ارگانیک خود، مستعد فساد …
تغذیه و عملکرد مغز بهبود حافظه و تمرکز با تغذیه مناسب
تغذیه و عملکرد مغز: بهبود حافظه و تمرکز با تغذیه مناسب مقدمه: مغز انسان پیچیدهترین عضو بدن است و برای عملکرد صحیح به مواد مغذی ضروری نیاز دارد. تغذیه مناسب نقش مهمی …
آنتیاکسیدانها، مبارزه با رادیکالهای آزاد و پیشگیری از بیماریها
آنتیاکسیدانها: مبارزه با رادیکالهای آزاد و پیشگیری از بیماریها مقدمه: در دنیای امروز، با افزایش آلودگی هوا، استرس و رژیمهای غذایی نامناسب، بدن ما در معرض آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد قرار …